Friterad Orsa Lina med hjortronsylt
Foto: TV4
Friterad Orsa Lina med hjortronsylt
8 ingredienser
15 min
Pankopanerad vitmögelost friteras och serveras rykande varm tillsammans med hjortronsylt.
**Dryck
**Nivole Michele chiarlo italien, nr 7787
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g vitmögelost (av typ Lina Hansjö mejeri)
- 0,5 knippe färsk bladpersilja
- 4-6 msk hjortronsylt
Frityrsmet till osten
- 1 dl vatten, kallt
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl pankoströbröd
- 0,5 l frityrolja
Gör så här
- Ingredienserna till smeten läggs på varsin djuptallrik och ställs i ordning efter som de står ovan; kallt vatten, vetemjöl, vispat ägg, pankoströbröd.
- Skär osten i centimetertjocka och 3-4 cm långa bitar, det blir 4 bitar per pers.
- Doppa bitarna i varje tallrik därefter friteras bitarna i olja 190 grader. 1 till 1,5 minut. Alla bitar friteras samtidigt.
- Värm hjortronsylten.
- Fritera persiljan i några sekunder.
- Lägg den friterade osten på tallrik, servera med varm sylt och friterad persilja.
