I samarbete med FELIX

Halloumiraggmunk med bacon, smörstekta kantareller och rårörda lingon

10 röster
4

Raggmunk med extra allt - halloumi, bacon, rårörda lingon och smörstekta kantareller. Byt ut lite av potatisen mot riven halloumi i smeten - det blir fantastiskt gott!

Tycker du det är jobbigt att riva potatis? Testa Felix raggmunkar!

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

Raggmunkar

  • 600 g potatis
  • 1 halloumi
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • smör, till stekning

Servering

  • ca 400 g kantareller
  • smör, till stekning
  • 2 förp bacon
  • Felix rårörda lingon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa samman ägg, mjöl, mjölk och salt i en bunke.
  3. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i bunken (då hinner den inte mörkna). Riv sedan ner halloumiosten.
  4. Hetta upp en stekpanna med smör och stek raggmunkarna genomstekta och tills de fått en fin färg.
  5. Stek under tiden kantarellerna i en annan panna och stek baconet i ugnen. Börja med att steka svampen i torr panna, tills den vattnats ur. Lägg sedan i en klick smör och stek tills ge fått en fin yta. Krydda med lite salt.
  6. Lägg ut bacon på en plåt med bakplåtspapper och stek i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
  7. Servera raggmunkarna med kantarellerna, bacon och Felix rårörda lingon.
Tips!
Felix Gräddig dragongryta med halloumi

Goda recept från Felix

23 augusti 2018

Laddar fler recept