Halloumifritters med tzatsiki
Foto: Erik Hammar
Halloumifritters med tzatsiki
11 ingredienser
30 m
Pommes frites på halloumi, vem kan motstå det? Erik Hammar serverar sina halloumifries med tzatsiki.
Ingredienser
portioner
portionerHalloumifritters
- 2 halloumiostar
- 1 dl vetemjöl
- rapsolja, till fritering
Tzatsiki
- 3 dl grekisk yoghurt
- 0,5 gurka, urkärnad
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk torkad oregano
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär upp halloumi i “pommes” och rulla i mjölet. Fritera i oljan i ca 3-4 minuter tills de är gyllene och lägg över på hushållspapper för att rinna av. Det går även att steka dessa i rikligt med olja om du inte vill fritera.
- Salta den rivna gurkan och låt stå i tio minuter. Torka av med lite hushållspapper och blanda upp med yoghurten. Blanda ner övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
