Gör varje lök var för sig. Skiva löken tunt, gärna med mandolin. Blanda lagen och låt löken dra i minst 30 minuter.
Avokadoröra
Mosa eller finhacka avokadon. Blanda majonnäs, sesamolja och chili. Smaka av med salt och peppar. Toppa med sesamfrön.
Halloumi
Skär halloumin i jämna skivor. Vänd i majsstärkelse. Fritera, eller stek i rikligt med olja tills skivorna är gyllene och krispiga.
Montering
Rosta brödet på insidan och bred på ett generöst lager avokadoröra. Lägg på sallad och halloumi. Toppa med picklad lök och avsluta med srirachamajonnäs.
portioner
