Gör så här

1. Börja med yoghurten. Finhacka gurka och mynta och blanda med yoghurten. Låt stå i kyl och dra fram till servering.
2. Finhacka lök och vitlök. Fräs löken med spiskummin, gurkmeja, koriander, cayenne, kardemumma och rapsolja några minuter.
3. Addera kanelstång, ingefära, salt, buljong och krossade tomater. Låt puttra 5 minuter.
4. Ha i grädden och låt puttra medan du steker halloumin i kuber på medelvärme i olja. Stek tills den har fin färg.
5. Vänd ner halloumin och nötter precis innan servering.
6. Servera med yoghurten, ris och färsk koriander.