Marinad

1. 
   Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.

Kyckling med tillbehör

1. 
   Massera in marinaden i kycklingen.
2. 
   Lägg kycklingen i ett bleck och låt ånga i 20 minuter.
3. 
   Lyft upp kycklingen och spara vätskan.
4. 
   Hetta upp oljan och fräs vitlöken en minut.
5. 
   Tillsätt riset och blanda väl.
6. 
   Lägg riset i ett bleck.
7. 
   Späd vätskan från kycklingen med kycklingbuljong och kokosmjölk. Häll blandningen över riset och tillsätt citrongräset.
8. 
   Låt ånga i 30 minuter tills riset är klart. Ta sedan bort citrongräset.

Chilisås

1. 
   Blanda ingredienserna väl till såsen.

Ingefärsdipp

1. 
   Hetta upp olja i en gryta (eller wok) och fräs ingefära, salt och salladslök i 30 sekunder.
2. 
   Häll sedan över blandningen i en bunke och låt svalna.

Servering

1. 
   Skär upp kycklinglåren och lägg köttet på riset. Garnera med koriander och chili.
2. 
   Servera med såserna.