Gulasch med pastafjärilar
Foto: TV4
Gulasch med pastafjärilar
10 ingredienser
Till den här paprikadoftande gulaschen kan du använda någon av de billigare styckningsdetaljerna från nöt. Den ska koka länge för att smaken ska bli bäst och då gör det inget att köttet behöver god tid för att bli färdigt.
Ingredienser
- 1 kg högrev (eller märgpipa)
- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 0,75 dl paprikapulver
- 1 l köttbuljong
- smör, att steka i
- salt
- vitpeppar
- 4 port pasta
Gör så här
- Skala och finhacka löken, tärna köttet i 2 x 2 cm stora tärningar och skala och pressa vitlöken.
- Bryn köttet runt om i en stekpanna och lägg över det i en gryta.
- Fräs löken och vitlöken i tillsammans med tomatpurén. Lägg ner allt i grytan och pudra över paprikapulvret och rör om. Krydda med salt och peppar, slå på buljong och låt grytan koka sakta i 1 timme.
- Kontrollera att köttet är färdigt genom att provsmaka en bit. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Servera grytan med nykokt pasta.