Grundrecept på raggmunk

90 röster
4
Grundrecept på raggmunk
Foto: TV4

Raggmunkar förväxlas ofta med rårakor men skiljer sig genom att den rårivna potatisen blandas med pannkakssmet, vilket ger en stabilare och mer pannkaksliknande maträtt.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g potatis
  • 1 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk salt
  • 50 g smör

Gör så här

  1. Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
  2. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
  3. Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera omgående.
14 augusti 2009

Laddar fler recept