Grundrecept på raggmunk

Name: Grundrecept på raggmunk
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g potatis; 1 ägg; 1,5 dl vetemjöl; 3 dl mjölk; 2 tsk salt; 50 g smör

Foto: TV4

Grundrecept på raggmunk

Av: Köket.se

6 ingredienser

Raggmunkar förväxlas ofta med rårakor men skiljer sig genom att den rårivna potatisen blandas med pannkakssmet, vilket ger en stabilare och mer pannkaksliknande maträtt.

Husmanskost och receptklassiker Pannkakor/plättar Svensk/nordisk mat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

800 g potatis
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk salt
50 g smör

Gör så här

Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera omgående.