Grundrecept på raggmunk
Grundrecept på raggmunk
6 ingredienser
Raggmunkar förväxlas ofta med rårakor men skiljer sig genom att den rårivna potatisen blandas med pannkakssmet, vilket ger en stabilare och mer pannkaksliknande maträtt.
Ingredienser
- 800 g potatis
- 1 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 50 g smör
Gör så här
- Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
- Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
- Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera omgående.