• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Grönsallad med vinägrett

Grönsallad med vinägrett
Foto: Charlie Drevstam
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Grönsallad med vinägrett

3 steg att laga

8 ingredienser

10 m

Det här är sallad i sin allra enklaste form. Om man bara är noggrann när man hanterar salladen och dressar upp den ordentligt, kan det vara supersmarrigt. Det absolut viktigaste är att dressingen är bunden, att man vispat ut senap och vinäger ordentligt och sen rört ner oljan så den tjocknar något. /Tommy

Recept ur boken "Sallad" av Tommy Myllymäki.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 salladshuvud, plockade blad

Senapsvinägrett

  • 1 msk dijonsenap
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 2 krm salt
  • 2 tsk honung, flytande
  • 2 msk schalottenlök, finskuren
  • 1,5 dl olivolja
  • 6 msk matolja

Gör så här

  1. Vispa samman senap, vinäger, salt, honung och lök i en skål.
  2. Tillsätt oljan under vispning och smaka av med salt.
  3. Lägg salladsbladen i en bunke och häll över del av dressingen och blanda runt, alla bladen ska bli lätt dressade.