Köket.se

Grönsakspaket på grillen

NYHET
Grönsakspaket på grillen
Foto: TV4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Grönsakspaket på grillen

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

17 ingredienser

40 min

Paket att lägga på grillen fyllda med kokt färskpotatis, zucchini, färsk lök och knippmorötter. De grillade grönsakspaketen serveras med en frisk och örtig salsa verde och helgrillad halloumi.

GrillaHalloumi
Välj rätt vego

Ingredienser

portioner

Salsa verde

  • 1 knippe färsk persilja
  • 1 knippe färsk dill
  • 1 knippe färsk mynta
  • 1 dl kapris
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • salt

Grönsaker

  • 900 g potatis, kokta (små)
  • 4 färska lökar
  • 4 knippmorötter
  • 1 zucchini
  • 100 g smör
  • 1 citron
  • salt

Till servering

  • 2 halloumiostar

Gör så här

Salsa verde

  1. Hacka persilja, dill och mynta fint.
  2. Hacka kapris och vitlök och blanda med örterna i en skål.
  3. Tillsätt dijonsenap, olivolja, vinäger och salt. Låt stå.

Grönsakspaket

  1. Riv fyra stora ark aluminiumfolie.
  2. Skär varje lök i klyftor. Dela den kokta potatisen. Skär morötterna i stavar. Skär zucchinin i bitar.
  3. Fördela grönsakerna på folien, klicka ut smör, salta. Dela citronen på mitten.
  4. Förslut paketen väl. Grilla i ca 10-15 minuter.
  5. Helgrilla halloumi under tiden tillsammans med citronen.
  6. Skär sen halloumin i skivor, pressa över den grillade citronen och skeda över salsa verde, servera med grönsakspaketen.

Tips! Välj de grönsaker du gillar och som är i säsong att lägga i paketen.