Grönkålsgratäng
Foto: TV4
Grönkålsgratäng
10 ingredienser
Grönkålen är som finast mitt i vintern. Till en gratäng kan du använda antingen färsk eller djupfryst grönkål. En trevlig vegetarisk julbordsrätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g grönkål
- 0,5 gul lök
- 1-2 klyftor vitlök
- 50 g ost, riven
- 3 ägg
- 1 dl kaffegrädde
- 1 krm muskot, riven
- 1 msk smör
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Tina grönkålen om du använder fryst, och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Hacka grönkålen fint. Smörj en ugnssäker form och sätt ugnen på 200°.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Vispa ihop äggen lätt och tillsätt grädde och ost, men spara 1 1/2 msk ost till gratineringen. Krydda med 1/2 tsk salt, peppar och nyriven muskot.
- Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull, löken ska mjukna men inte ta färg. Vänd ner grönkålen i löken, ta kastrullen från värmen och rör ner äggblandningen. Häll alltsammans i formen, strö över ost och låt formen stå i ugnen i 20 minuter.
