Grönkålsallad med senap och honungsdressing

Foto: Tv4

Grönkålsallad med senap och honungsdressing

Av: Jessie Sommarström

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

"Julbordets fräschaste rätt består av kramad grönkål, krispigt äpple och knapriga valnötter i en len honungsdressing som fått ett litet bett av senap. Välj gärna ett svenskt vinteräpple som Ingrid Marie eller Aroma. De har ett fantastiskt smakdjup och krispighet som är riktigt gott till den annars ganska feta julmaten." /Jessie Sommarström

Buffémat Julmat

Se Jessie Sommarström laga receptet

Ingredienser

4 - 8

Dressing

0,5 msk dijonsenap
0,5 msk honung
1 msk citronsaft
3 msk rapsolja
salt

Sallad

100 g grönkål
1 svenskt äpple
1 msk olivolja
1 krm salt
1 dl valnötter, rostade och hackade
0,5 msk rapsolja

Gör så här

Dressing

Vispa ihop senap, honung och citronjuice. Tillsätt sedan olja.

Sallad

Skölj och repa grönkålen från stjälken, skiva stjälken tunt och strimla grönkålen.
Skiva äpplet tunt.
Lägg grönkålen och den skivade stammen i en skål, krama sedan grönkålen med olivoljan och en nypa salt.
Blanda grönkålen med dressingen, äpple och valnötter.