Grönkål- och valnötspasta
Foto: Hanna Olvenmark
Grönkål- och valnötspasta
9 ingredienser
ca 30 m
Nyttig god och även billig blir denna pastarätt med, grönkål härligt knapriga rostade valnötter och lite vitlök.
Se Hanna Olvenmark laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g valnötter
- 2 dl valfri mjölk
- 250 g grönkål
- 2 klyftor vitlök
- olja
- 4 port pasta
- 1 dl lagrad ost, riven (ex prästost el parmesan)
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Börja med att rosta valnötterna i en stekpanna tills de får lite färg.
- Lägg nötterna och vald mjölk i en mixer och mixa till en sås.
- Strimla grönkålen (ta bort den hårda stjälken i mitten) och finhacka vitlöken.
- Fräs vitlök och grönkål mjuka i oljan, på medelvärme, i ett par minuter.
- Koka upp vatten till pastan, och koka pastan enligt anvisningar.
- Slå på nötsåsen över vitlök och grönkål och låt småputtra på svag värme. Späd ev med lite vatten om den blir väldigt tjock.
- Rör ned osten i såsen. Krydda med salt och peppar.
- Servera med den nykokta pastan.
