Grön rulltårteomelett med varmrökt lax
Foto: TV4
Grön rulltårteomelett med varmrökt lax
10 ingredienser
30 m
Omelett i rulltårta-format! Spenat ger den härligt gröna färgen, och fyllningen består av lax, färskost och örter.
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioneromelett
- 6 ägg
- 2 msk mjölk
- 1 dl spenat, mixad
- 1 citron, skalet
- 1 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
Fyllning
- 200 g färskost, rumstempererad och rörd
- 1 dl gräslök, finhackad
- 1 dl persilja, finhackad
- 300 g varmrökt lax
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa samman ingredienserna till omeletten och häll ut smeten jämnt över en bakplåtspappersklädd ugnsform, ca 33 x 22 cm. Smörj gärna pappret med smör så omeletten lossnar enklare.
- Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter, tills smeten stannat och omeletten är genomgräddad. Ta ut och låt svalna.
- Bred ut färskosten jämnt, strö över örterna och toppa med lax. Rulla ihop omeletten till en rulltårta och servera gärna med en grön och krispig sallad.
