Grön rulltårteomelett med varmrökt lax

62 röster
30 m
6-8

Omelett i rulltårta-format! Spenat ger den härligt gröna färgen, och fyllningen består av lax, färskost och örter.

Visa mer
30 m
6-8

Du behöver

Omelett

  • 6 ägg
  • 2 msk mjölk
  • 1 dl spenat, mixad
  • 1 citron, skalet
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitpeppar

Fyllning

  • 200 g färskost, rumstempererad och rörd
  • 1 dl gräslök, finhackad
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 300 g varmrökt lax

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa samman ingredienserna till omeletten och häll ut smeten jämnt över en bakplåtspappersklädd ugnsform, ca 33 x 22 cm. Smörj gärna pappret med smör så omeletten lossnar enklare.
  3. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter, tills smeten stannat och omeletten är genomgräddad. Ta ut och låt svalna.
  4. Bred ut färskosten jämnt, strö över örterna och toppa med lax. Rulla ihop omeletten till en rulltårta och servera gärna med en grön och krispig sallad.
6 augusti 2016
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept