Snabblagad och otroligt god pizza med maxad topping i form av broccoli, fänkål, zucchini och fetaost. Pizzaklassikern tomatsås är utbytt mot färgstark hummus och smaksatt med rödbeta. Tips! Rödbetshummus finns att köpa färdigt. Vill du göra egen så gör du så här: Skala och riv 2 rödbetor och mixa ihop med 3 dl kokta kikärtor, 2 msk tahini, 2 msk olivolja, 1-2 msk limejuice, 2 klyftor vitlök och 1 msk spiskummin. Spä med lite vatten tills lagom konsistens och smaka av med salt.