Grillbricka med potatisgratäng och het sås
Foto: TV4
Grillbricka med potatisgratäng och het sås
16 ingredienser
55 m
Flankstek, chorizo, halloumi, sparris och bacon - allt grillat och serverat på samma tallrik! Grillbrickan serveras tillsammans med en krämig potatisgratäng och kall sås.
Dryck: Drei Dona Pruno
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPotatisgratäng
- 1 msk smör
- 5 dl vispgrädde
- 1 kg potatis
- 1 gul lök
- 1 msk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 klyftor vitlök, skivade
Kall sås
- 3 dl crème fraîche
- 1 tsk sambal oelek
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
Grillbricka
- 140 g bacon
- 8 sparris
- 200 g halloumiost
- 4 chorizokorvar
- ca 400 g flankstek
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader och smörj en gratängform med smör. Koka grädden i minst 10 min.
- Skiva potatisen tunt och skiva löken. Krydda med 1 msk salt och 1 krm svartpeppar.
- Varva potatis, gul lök och vitlök i formen. Häll över den kokande grädden
- och gratinera gratängen i ugnen i 45 min.
- Blanda ihop ingredienserna till den kalla såsen och låt stå i kyl fram till servering.
- Linda bacon runt sparrisen. Skär halloumin i stavar. Grilla chorizo, halloumi och den baconinlindade sparrisen. Skär upp flanksteken och grilla. Servera allt tillsammans med gratängen och såsen.
