Grillade och marinerade grönsaker

3 röster
40 m
4
Grillade och marinerade grönsaker
Foto: Tv4

Grillade grönsaker är alltid ett uppskattat och fräscht tillbehör till grillkvällen.

40 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 zucchini, skivad i 1 cm tjocka remsor
  • 1 aubergine, skivad i 1 cm tjocka remsor
  • 1 röd paprika, grovt delade
  • 1 gul paprika, grovt delade
  • 4 klyfta vitlök
  • salt
  • 1 dl olivolja
  • 4 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk färsk timjan, hackad

Gör så här

  1. Salta och olja in alla grönsaker.
  2. Grilla sedan grönsakerna, eller rosta dem i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
  3. Blanda sedan grönsakerna med resterande ingredienser och låt dra i minst 15 minuter för att smaken ska utvecklas.
24 maj 2020