Lammracks

1. 
   Putsa bort hinnor från lammracksen och krydda med salt.
2. 
   Smält smör med vitlök i en kastrull och pensla lammet med hjälp av rosmarinkvistarna som pensel.
3. 
   Grilla lammracksen hela tills de fått fin färg. Baka lammet i ugnen på 100 grader tills det nått en innertemperatur på 52 grader. Låt lammet vila ca 25-30 minuter.
4. 
   Skär köttet i skivor och pensla vitlökssmöret med hjälp av rosmarinen och grilla skivorna igen innan servering. Toppa med flingsalt.

Vitlöksstekt potatis

1. 
   Koka potatisen med skalet på i saltat vatten. Häll av potatisen och låt den svalna, gärna i kyl.
2. 
   Värm en panna med rapsolja och lägg i potatisen, stek gyllene på ena sida och vänd sedan potatisen.
3. 
   Lägg i vitlök, rosmarin och smör i stekpannan tillsammans med potatisen. Stek ca 3 minuter till och krydda med svartpeppar och flingsalt vid servering.

Rostade tomater

1. 
   Lägg tomaterna i en ugnsform med rosmarin, olivolja, salt & zest samt saft från apelsin. Rosta i ugnen på 250 grader ca 15 minuter.
2. 
   Blanda yoghurt med salt och olivolja.