Grillade kycklingspett med grillade tomater

Foto: TV4

Grillade kycklingspett med grillade tomater

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

17 ingredienser

1 h

Saftiga kycklingspett som fungerar lika bra att tillaga på grillen som i ugnen. Zeina marinerar dem i en yoghurtblandning fylld med goda kryddor och serverar med libabröd, ajvar relish och persilja! Perfekt sommarmiddag för hela familjen!

Receptet på Zeinas hemgjorda avjar hittar du här!

Grilla Kyckling Spett

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

4 - 6

900 g kycklingfilé

marinad

1 dl turkisk yoghurt
2 msk tomatpuré
0,5 citron, saften
2 klyftor vitlök, rivna
0,5 dl olivolja
2 tsk pul biber (turkiska chiliflakes, kan ersättas med vanliga chiliflakes eller paprikapulver)
1 tsk torkad timjan
1 tsk malen spiskummin
1 msk paprikapulver
salt
peppar
grillspett
300 g körsbärstomater (på kvist)

Till servering

libabröd
persilja
ajvar relish

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och låt stå medan du förbereder kycklingen. Skär kycklingen i bitar. Häll över marinaden och blanda ordentligt.
Täck med plast och låt gärna kycklingen marineras i kylen några timmar. Gärna över natten. Om du inte har tid att vänta så kan du låta kycklingen marineras i rumstemperatur i 30 minuter.
När kycklingen har marinerats, trä den på spett. Grilla i ugn eller på grillen. Lägg antingen tomaterna bredvid kycklingen på grillen eller på en plåt i ugnen.
I ugn: Värm ugnen till 225 grader med grillfunktion på. Lägg spetten på ett galler med en plåt under. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.
På grillen: Grilla kycklingen ca 6-8 minuter på varje sida.