Gör så här

1. Lägg kräftorna i en stor form.
2. Riv vitlöken och blanda med sambal oelek. Riv limeskalen och pressa i limesaften i vitlöks- och sambalmixen. Blanda i matolja och smaksätt med flingsalt. Blanda noga med kräftorna och låt stå i marinaden över natten.
3. Grilla sedan kräftorna i en stor panna över grillen/öppen eld i cirka 10-15 min. Tillsätt finhackad koriander. Skär upp bröd, ät och doppa i det otroligt goda spadet!

Majsbröd

1. Blanda ihop de torra ingredienserna.
2. Vispa ihop ägg och mjölk och gräddfil tills det är lite skummigt. Rör ner det våta i det torra, och blanda ihop lätt.
3. Häll smeten i en långform som du klätt med bakplåtspapper eller smörat.
4. Grädda brödet i 200 grader, indirekt i grillen med stängt lock*, i 25 minuter. Brödet skall bli gyllene ovanpå och släppa loss från kanterna.
5. *Indirekt grillning betyder att du har briketter enbart på ena sidan av grillen. Det som skall grillas indirekt läggs på den ”kalla” sidan av grillen, när locket stängs cirkulerar värmen och det som är i grillen blir inte bränt.