1 kg grönsaker (som passar att grilla t.ex. snackpaprika, lök, zucchini och chilifrukt)
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 klyfta vitlök, fint riven
2 msk parmesanost, finriven
salt
svartpeppar
Gör så här
Dela grönsakerna i relativt stora bitar och skivor.
Gnid in grönsaksbitarna med 1 matsked olivolja och grilla dem snabbt på en het grill, eller i en gjutjärnspanna.
Lägg över grönsakerna i en skål och vänd i ytterligare 1 matsked olivolja, balsamvinäger, finriven vitlök och generöst med salt och peppar. Lägg en tallrik över skålen och låt stå i 5 minuter.
4 - 6