Grillade frukter med citronsabayonne
Foto: TV4
Grillade frukter med citronsabayonne
9 ingredienser
30 m
Grillade frukter marinerade i marsala serveras till en krämig och syrlig sabayonne.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 röda äpplen
- 1 ananas
- 2 mango
- 1 msk strösocker
- 1 msk marsalavin
Sabayonne
- 4 äggulor
- 4 msk marsalavin
- 1 dl strösocker
- 1 citron, saft och zest
Gör så här
- Skär frukterna i önskad storlek, häll på socker och marsalavin. Grilla så att de får färg.
- Blanda alla ingredienser till sabayonnen i en kastrull på medelvärme och vispa konstant tills den är ca 80 grader och fluffig. Tillsätt juice från en halv citron och riv i zest. Lägg upp frukterna på tallrik och toppa med sabayonne.
