Grillad pepparbiff med potatis- och parmesangratäng
Foto: TV4
Grillad pepparbiff med potatis- och parmesangratäng
8 steg att laga
11 ingredienser
50 min
Lyxig middag med krämig potatisgratäng och parmesan samt en perfekt grillad entrecôte generöst kryddad med nymalen svartpeppar. Bjud gärna en sallad till.
Ingredienser
4 portioner- 4 skiva entrecôte
- salt
- peppar
- 2 citroner
- 1 knippe färsk bladpersilja, hackad
Potatisgratäng
- 800 g mjölig potatis, t ex King Edward
- 5 dl vispgrädde
- 2 klyfta vitlök
- 1 dl parmesanost, finriven
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar, nymalen (gärna telicherry)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär potatisarna i tunna skivor. Skala och finriv vitlöken.
- Varva potatis, vitlök, ost, salt och peppar i en ugnssäker form. Häll över grädden.
- Tillaga mitt i ugnen ca 35 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom och fått fin färg.
- Grilla dem ca 2 minuter på varje sida.
- Dela citronerna. Lägg dem med snittytan ner på grillen och låt få lite färg.
- Krydda det grillade köttet med salt och nymalen svartpeppar. Pressa över lite citronjuice.
- Servera köttet tillsammans med potatisgratängen. Garnera med hackad persilja.