Grillad kyckling med grönsaker och parmesankräm

Grano Padano Grillad kyckling med grönsaker och Grana Padanokräm
Foto: köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Grillad kyckling med grönsaker och parmesankräm

3

Av: Köket.se

Från: Köket

13 ingredienser

30 min + tid för marinad

En riktigt härlig grilltallrik med grillade marinerande kycklinglårfiléer, grillade grönsaker och en ljuvlig sås på parmesan, crème fraiche och brynt smör.

Ingredienser

portioner4

Parmesankräm

  • 25 g smör
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl parmesanost, finriven
  • svartpeppar

Kyckling

  • 600 g kycklinglårfilé
  • 0,5 dl soja
  • 0,5 dl honung
  • 1 msk olivolja
  • 3 klyftor vitlök
  • 3 kvistar färsk timjan

Servering

  • 1 knippe salladslök
  • 250 g grön sparris
  • 1 citron

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till marinaden. Låt kycklingen stå och dra i marinaden i minst 1 h, gärna längre.
  2. Grilla kycklingbitarna i ca 15 minuter eller tills de är genomstekta.
  3. Grilla grönsaker salladslök, sparris och en delad citron tills de börjar mjukna och fått färg.
  4. Servera kycklingen med parmesankräm och grillade grönsaker.
  5. Parmesankräm
    Bryn smöret tills det blir ordentligt gyllene och börjar dofta nötigt. Blanda smöret med riven parmesan och crème fraiche. Smaka av med lite svartpeppar.