Grillad hjärtsallad med kyckling
Grillad hjärtsallad med kyckling
12 ingredienser
30 m
Grillad hjärtsallad med rostade hasselnötter, brynt smör och helbakad kyckling blir en fräsch rätt att inleda våren med.
Se Jonas Lagerström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 gemsallad (hjärtsallad)
- 250 g smör
- 100 g hasselnötter (Piemonte)
- 1 kyckling
- olja
- 1 knippe färsk timjan
- ev 1 klyfta vitlök
- salt
- bröd (gårdagens eller vanligt vitt surdegsbröd)
- 100 g havgus 24 (eller parmesanost)
- krasse
- 1 citron
Gör så här
- Dela salladen och sköljd den.
- Stek salladen i smör tills den har fått en gyllenbrun yta.
- Bryn smöret och tillsätt lätt hackade hasselnötter.
- Toppa kycklingen med olja, timjan, vitlök och salt.
- Baka kycklingen i ugnen tills den har en innertemperatur på ca 65-70 grader.
- Låt kycklingen vila och stycka sedan upp den.
- Toppa salladen med kyckling, bröd och ost.
- Ringla över det brynta smöret med hasselnötter, smörgåskrasse och en skvätt citron.
