Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad
Foto: TV4
Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad
15 ingredienser
25 m
Saftig fläskkarré som serveras med grillad kålsallad, het ingefärsdressing och mango.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- dressing
- 0,5 dl strösocker
- 1 dl vatten, kokande
- 4 msk soja
- 1 msk ingefära, riven
- 2 limefrukter, juice
- 1 röd chilifrukt, skivad
Kött
- 600 g fläskkarré, skivad
- salt
- olja
Grönsaker
- 4 morötter, rivna
- 1 vitkål, strimlad
- 1 knippe salladslök, strimlad
Finish
- 1 kruka asiatisk tatsoi (eller koriander)
- 2 mango, grovt hackade
Gör så här
- Blanda dressingen och låt koka upp. Ta av från värmen och låt svalna.
- Salta och gnid in köttet i matolja.
- Kvarta vitkålen och grilla den tillsammans med köttet på grillen, grilla köttet ca 2 min på varje sida (beroende på tjocklek) och kålen cirka 5 minuter totalt. Kålen skall få färg och bli ljummen. Ställ sedan köttet och vitkålen för att vila.
- Riv, strimla och hacka grönsakerna, inklusive kålen. Blanda sedan grönsakerna med dressingen, strimla köttet i tunna bitar. Servera allting med koriander och grovhackad mango.
