En gott tillbehör till köttbiten eller servera som ett perfekt och mättande vegetariskt alternativ. Gör egen hummus eller köp färdig hummus, smaksätt med sötpotatis och Felix BBQ Sweet/Smokey.
Grillad aubergine med sötpotatishummus
Foto: Köket.se
Du behöver
- 2 sötpotatisar
- 2 dl hummus
- ca 0,5 dl Felix Sweet/Smokey
- 2 aubergine
- salt
- matolja
- 1 granatäpple
- Några salladsblad, valfria
- Felix färdiga
Gör så här
- Koka sötpotatisen mjuk och mixa den med hummus. Smaka upp med Felix BBQ Sweet/Smokey.
- Skiva auberginen i två delar och ringla lite matolja och strö salt över. Gratinera i ugnen på ca 200-225 grader tills den är mjuk, ca 30 minuter.
- Servera auberginen med sötpotatishummusen, några salladsblad och kärnor från granatäpple. Underbara smaker mellan beskt, sött och lite syrligt!
Tips!
Goda recept från Felix
23 september 2016
laddar fler recept...
Laddar fler recept...