Grekiska tomatbiffar med yoghurtsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Grekiska tomatbiffar med yoghurtsås
19 ingredienser
30 min
Siri Barje bjuder på underbara tomatbiffar gjorda på sommarens färska tomater, lök och örter. Till den serverar hon ugnsbakad potatis och en sval yoghurtsås med smak av fetaost och vitlök. En perfekt vardagsmiddag som går fort att göra!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPotatis
- 900 g delikatesspotatis (med skal)
- 1 citron, saft
- salt
- olja
Biffar
- 500 g tomat
- 1 rödlök
- 3 klyftor vitlök
- 1 citron, skal
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 kruka persilja
- 1 kruka dill
- olivolja, till stekning
Sås
- 150 g fetaost
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök
- salt
Till servering
- bladspenat
- citron, klyftad
Gör så här
- Sätt ugnen på 220*C, blanda potatisen med olja och salt, rosta i 20-25 minuter.
- Blanda fetaost med vitlök, salt och lite yoghurt. När den är slät, vänd ned resten av yoghurten. Ställ åt sidan i minst 10 minuter.
- Hacka tomaterna fint.
- Hacka rödlöken. Finhacka vitlök och tillsätt lite salt när du hackar den så blir det som en "paste".
- Hacka dill och persilja. Spara lite till servering.
- Lägg allt i en skål och tillsätt mjöl och bakpulver. Riv i citronskal.
- Rör ihop till en smet.
- Värm en panna med oljan och stek biffarna på medelhög värme. Stek tills gyllene.
- Ta ut potatisen och toppa med lite citronsaft.
- Servera biffarna med potatis, såsen och extra dill och persilja strödd över samt citronklyftor.
