Grekiska kycklingburgare
Grekiska kycklingburgare
18 ingredienser
45 min
"Supergoda burgare på kycklingfärs med en touch av Grekland. Servera med tzatziki, potatis och/eller bröd. Små barn har ofta lättare för att tugga biffar av kycklingfärs, så dessa är perfekta för de minsta." /Elin Oresten
Se Elin Oresten laga receptet
Ingredienser
portionerBurgare
- 800 g potatis
- 500 g kycklingfärs
- 1 äggula
- 125 g fetaost (byt gärna ut till en mindre salt ost för barn under 1 år, t.ex. mozzarella)
- 1 msk torkad oregano
- 1 dl färsk basilika, hackad (kan uteslutas om det inte finns hemma)
- 1 tsk salt (exkludera för barn under 1 år)
- 1 krm svartpeppar
- olivolja (valfritt till stekning)
Tzatziki
- 3 dl yoghurt (10 %)
- 2 dl gurka, riven
- 1 klyfta vitlök
- salt (exkludera för barn under 1 år)
- svartpeppar
- neutral olja (att toppa med)
Eventuella tillbehör
- hamburgerbröd
- tomat
- salladsblad
Gör så här
Burgare
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skär potatisen i klyftor. Lägg på en plåt och skjutsa in i ugnen. Tillaga i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Blanda färsen med äggulan.
- Hacka osten och blanda i den. Tillsätt örter, salt och peppar, men ta undan lite färs till barn under 1 år innan du saltar.
- Forma smeten till burgare. Stek dem eventuellt i en stekpanna i olivolja tills de fått lite färg. Lägg dem sedan på plåten med potatisen i ugnen för att steka dem färdigt. Eller skippa stekpannan och ugnsstek burgarna ca 15 minuter. De ska vara genomstekta.
Tzatziki
- Blanda yoghurt, gurka och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar och ringla över lite olja.
Eventuella tillbehör
- Servera burgarna med tzatziki, valfria tillbehör och ugnsstekt potatis.
Åldersanpassning:
6–9 månader:
Servera burgaren ”omonterad” med alla delar för sig. Kycklingburgaren kan skäras i långa bitar, brödet kan rostas lätt och skäras i långa bitar, potatisen kan serveras i hela klyftor.9*–18 månader:
Servera burgaren ”omonterad” med alla delar för sig. Kycklingburgaren kan skäras i små bitar, brödet kan rostas lätt och skäras i små bitar, potatisen kan serveras i små bitar.18 månader och uppåt:
Om du tror att ditt barn kan hålla en hel burgare, servera den helt monterad. Tips! Använd ett kaffefilter som hamburgerpap- per så blir den lättare att hålla i.När barnet utvecklat ett pincettgrepp
