Grekisk vegogratäng med tomat och bönor
POPULÄRT
Foto: TV4
Grekisk vegogratäng med tomat och bönor
Av: Siri Barje
Från: Kökets middag
13 ingredienser
40 min
Smidig och väldigt lättlagad rätt med inspiration från det grekiska köket. Bjud med bröd att doppa i gratängen vid servering.
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 2 burkar vita bönor, gärna stora (à 410 g)
- 1 kruka persilja
- 2 msk tomatpuré
- 2 burkar konserverade körsbärstomater (à 400 g)
- 1 krm strösocker
- 1 krm chiliflakes
- 150 g fetaost
- salt
- peppar
Till servering
- surdegsbröd
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken mjuk i olivolja i en gryta.
- Häll av och skölj bönorna. Hacka persiljestjälkarna.
- Tillsätt tomatpuré till grytan och stek någon minut.
- Tillsätt hackade persiljestjälkar, chili och konserverade tomater i grytan. Salta och peppra. Låt koka ihop ca 10 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ner bönorna i tomatsåsen. Häll i en ugnssäker form.
- Tillaga i ugnen ca 20 minuter.
- Hacka resterande persilja. Skär brödet i skivor.
- Ta ut gratängen och smula över fetaost och strö över hackad persilja.
- Servera med brödet att doppa i gratängen.
