Grekisk allt på en plåt-kyckling med gurksallad
Foto: TV4
Grekisk allt på en plåt-kyckling med gurksallad
12 ingredienser
1 h
Perfekt kycklingrätt med grekiska smaker som tillagar sig själv i ugnen! Bjud med en krämig och fräsch gurksallad och du har en rätt som passar lika bra till vardags som till helgen.
Ingredienser
portioner
portioner- 650 g kycklinglårfilé (med skinn)
- 12 färskpotatisar, tvättade och skivade
- 4 rödlökar, klyftade
- 6 klyftor vitlök, krossade
- 2 msk färsk oregano
- 3 msk olivolja
- 1,5 dl kalamataoliver
- 0,5 citron, tunt skivad
Gurksallad
- 1 gurka, skalad
- 1,5 dl grekisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 2 msk dill, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda kyckling, potatis, lök, vitlök, oregano och olja i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
- Stek kycklingen i ugnen ca 45 minuter.
Gurksallad
- Skär gurkan i bitar och blanda runt med vitlök, yoghurt och dill. Smaka av med salt.
- Ta ut kycklingen ur ugnen och blanda med oliver och citronskivor i formen. Servera med gurksalladen.
Glöm inte att matsortera skal från lök och vitlök för en mer hållbar matlagning, och njut av din grekiska kyckling. /Köket-redaktionen
