Green waffles

Name: Green waffles
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 75 g smör; 175 g bladspenat; 4 dl mandeldryck (osötad); 4 ägg; 4 dl majsmjöl; 2 tsk bakpulver; 0,5 tsk salt; 1 msk oregano; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk cayennepeppar; 2 dl vatten, kallt

Foto: Tv4

Green waffles

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

”Vackert gröna våfflor med sting, helt glutenfria. Passar även som tillbehör till t.ex rökt lax och räkor.” /Erik Videgård

Brunch Våfflor

Ingredienser

4 - 6

75 g smör
175 g bladspenat
4 dl mandeldryck (osötad)
4 ägg
4 dl majsmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk oregano
1 tsk vitlökspulver
1 tsk cayennepeppar
2 dl vatten, kallt

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna något.
Koka upp 2 liter saltat vatten och lägg i spenatbladen i 30 sekunder, sila av och spola med kallt vatten.
Vispa upp mandeldryck och ägg, blanda ner mjölet och rör till en klumpfri smet.
Tillsätt bakpulver, kryddor och det smälta smöret.
Mixa spenaten med 2 dl vatten.
Tillsätt spenaten till smeten.
Låt smeten vila i 20 minuter och grädda sedan våfflorna.