Green waffles
Foto: Tv4
Green waffles
11 ingredienser
20 m
”Vackert gröna våfflor med sting, helt glutenfria. Passar även som tillbehör till t.ex rökt lax och räkor.” /Erik Videgård
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 75 g smör
- 175 g bladspenat
- 4 dl mandeldryck (osötad)
- 4 ägg
- 4 dl majsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 msk oregano
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 dl vatten, kallt
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Koka upp 2 liter saltat vatten och lägg i spenatbladen i 30 sekunder, sila av och spola med kallt vatten.
- Vispa upp mandeldryck och ägg, blanda ner mjölet och rör till en klumpfri smet.
- Tillsätt bakpulver, kryddor och det smälta smöret.
- Mixa spenaten med 2 dl vatten.
- Tillsätt spenaten till smeten.
- Låt smeten vila i 20 minuter och grädda sedan våfflorna.
