Gravlaxsås
Foto: TV4
Gravlaxsås
8 ingredienser
Hovmästarsås, alias senapssås, alias gravlaxsås - kärt barn har många namn och nog är det här "barnet" mycket kärt och mycket svenskt. Den serveras traditionellt till gravlax, men har många användningsområden.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl svensk senap
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk HP-sås
- 2,5 dl neutral olja
- 2 dl dill, hackad
Gör så här
- Blanda samman senap, socker och vinäger. Rör ner salt, peppar och HP-sås. Vispa sakta ner oljan tills det blir en tjock, blank sås.
- Rör i hälften av dillen och resten omedelbart före serveringen.
