Gravad lax, Lisa Lemkes recpet

3 röster
2 dygn
1 kg
2 dygn
1 kg

Du behöver

  • 1 kg laxsida, mittbiten, med skinnet kvar från fiskdisken
  • 0,5 dl salt
  • 1 dl strösocker
  • 3 msk rostade fänkålsfrön, grovmortlade
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 msk grovkrossad svartpeppar
  • 1 dl dill, finhackad

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom laxen. Gnid in detta på laxen som du först putsat och tagit bort benen från. Lägg in laxen i plastpåse, gärna dubbla, och lägg in i kylen. Låt ligga i kylskåp 2 dygn,vänd gärna på laxen ett par gånger under tiden. Skär laxen i tunna skivor.
16 december 2017

Fler goda recept