Gratinerad torsk med broccoli
Foto: TV4
Gratinerad torsk med broccoli
10 ingredienser
En enkel och god fiskgratäng som kan serveras med ris eller pressad potatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g torskfilé
- 0,5 fiskbuljongtärning
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 1,5 dl kaffegrädde
- citron, pressad
- 1 äggula
- 250 g fryst broccoli
- salt
- Ugn: 200-275°
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i ugnsform, salta lätt och täck med smörat papper. Koka knappt klar i ugnen i cirka 15 minuter. Slå av spadet i en kopp, späd med vatten till 1 1/2 dl. Smula ner buljongtärningen.
- Fräs margarin och mjöl i en kastrull, späd med buljong och grädde. Koka såsen 5 minuter. Krydda med salt, peppar och citron. Rör ner äggulan och bred såsen över fisken.
- Förväll broccolin i hett vatten. Låt den rinna av och lägg den runt fisken. Gratinera i 250-275° tills ytan fått färg.
