Gräddig viltlax med lingon
POPULÄRT
Foto: Jenny Finn
Gräddig viltlax med lingon
7 ingredienser
30 m
"Timjan, lingon och lax är verkligen en god och ganska otippad kombo, i alla fall var den det för mig. Magiskt gott och har du mot förmodan missat, laga bums!" /Jenny Finn
Ingredienser
portioner
portioner- 4 laxfiléer [eller 600 g hel bit]
- 1 tsk salt
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2 msk viltfond (eller kantarellfond, kalvfond)
- 2 msk lingonsylt
- 1 tsk torkad timjan
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Salta laxen och lägg den i en ugnsfast form.
- Blanda grädde, fond, sylt, timjan och svartpeppar. Häll över laxen.
- Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Servera med exempelvis pressad potatis och haricot verts.
