Gräddig grön ärtsoppa med basilika

39 röster
20 m
4
Gräddig grön ärtsoppa med basilika
Foto: Tv4

Enkel och snabb soppa på gröna ärtor smaksatt med en kruka basilika. 

Visa mer
20 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk smör
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk grönsaksfond
  • 7 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 500 g frysta ärtor
  • 0,5 tsk salt
  • 1 kruka basilika
  • 0,25 krm bikarbonat (kan uteslutas)
  • några varv svartpeppar

Gör så här

  1. Finhacka lök och vitlök. Stek löken i smör i 3-4 minuter i en kastrull.
  2. Häll på vinäger, grönsaksfond, vatten, salt, svartpeppar och grädde och låt det koka upp.
  3. Häll i de frysta ärtorna och bikarbonat och låt de tina och bli varma, ca 4 minuter.
  4. Grovhacka basilika och lägg i soppan. Mixa sen till en slät soppa och servera.
15 april 2018
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept