Gräddig grön ärtsoppa med basilika

Gräddig grön ärtsoppa med basilika
Foto: Tv4
Jessica Frej
Jessica Frej

Gräddig grön ärtsoppa med basilika

52

4 steg att laga

12 ingredienser

20 m

Enkel och snabb soppa på gröna ärtor smaksatt med en kruka basilika. 

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk smör
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk grönsaksfond
  • 7 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 500 g frysta ärtor
  • 0,5 tsk salt
  • 1 kruka basilika
  • 0,25 krm ev bikarbonat
  • några varv svartpeppar

Gör så här

  1. Finhacka lök och vitlök. Stek löken i smör i 3-4 minuter i en kastrull.
  2. Häll på vinäger, grönsaksfond, vatten, salt, svartpeppar och grädde och låt det koka upp.
  3. Häll i de frysta ärtorna och bikarbonat och låt de tina och bli varma, ca 4 minuter.
  4. Grovhacka basilika och lägg i soppan. Mixa sen till en slät soppa och servera.
TIPS!
läs mer
Matvetesallad med fetaost

Matiga sallader för alla smaker

Här har vi samlat enkla, goda sallader från våra kockar

Läs mer