Name: Godaste tilltuggen - salamikorgar och prästostkräm med hjortron
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: Salamikorgar; 80 g salami (Från Sverige); 1 dl crème fraîche (Från Sverige); 30 g rucolasallad (Från Sverige); 1 tsk olivolja; 0,5 citron; salt; Prästostkräm med hjortron; 2 dl crème fraîche (Från Sverige); 100 g prästost (Från Sverige); salt; 25 g smör (Från Sverige); 0,5 tsk chiliflakes; 2 dl hjortronsylt (Från Sverige); färsk timjan, till garnering (Från Sverige); 6 skivor levainbröd, rostat (Från Sverige)

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ner en skiva salami i varje skål på en minimuffinsform. Ställ in formen i ugnen i ca 10 minuter tills salamin torkat och blivit knapriga korgar. Låt svalna och lägg över på hushållspapper för att rinna av.
Mixa rucola tillsammans med olivolja, citronzest och ca 1 tsk citronsaft i en matberedare.
Vispa 3 dl crème fraîche i en bunke. Lägg över 1/3 av crème fraichen till rucolan och blanda samman. Smaka av med salt.
Finriv prästosten och blanda med resterande crème fraîche. Smaka av med salt.
Bryn smöret tillsammans med chiliflakes tills det börjat lukta nötigt.
Spritsa eller bred ut prästostkräm och hjortronsylt om vartannat på ett serveringsfat. Ringla över det brynta chilismöret och toppa med lite färsk timjan.
Klicka ut rucolakrämen i salamikorgarna och garnera med lite rucola och nymalen svartpeppar.

Godaste tilltuggen - salamikorgar och prästostkräm med hjortron

Godaste tilltuggen - salamikorgar och prästostkräm med hjortron

Ingredienser

Salamikorgar

Prästostkräm med hjortron

Gör så här