Glutenfritt sesambröd
Foto: Jessica Frej
Glutenfritt sesambröd
11 ingredienser
2,5 h
Mjuka saftiga glutenfria bröd med mycket sesamfrön. Jättegoda till den här halloumiburgaren. Tänk på att låta de svalna helt innan du delar dom. /Jessica
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
bröd
bröd- 25 g jäst
- 500 g vatten, rumstempererat
- 20 g neutral rapsolja
- 15 g strösocker (eller honung)
- 1 tsk salt
- 140 g havremjöl
- 140 g bovetemjöl
- 20 g fiberhusk
- 35 g vita sesamfrön
Till utbakning
- sesamfrön
- olja
Gör så här
- Vispa samman jäst och vatten. Tillsätt olja, socker eller honung, salt, havremjöl och bovetemjöl.
- Vispa ihop till en tjock smet, gärna med elvisp. Tillsätt fiberhusken under kraftig vispning och blanda väl.
- Blanda i sesamfrön. Låt stå i 10 minuter.
- Olja in händerna och forma degen till 8 st bollar som du placerar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna så de är ca 2,5 cm tjocka.
- Strö sesamfrön över och låt jäsa på plåten 1 timme.
- Grädda i 200 grader i 20 minuter.
- Låt svalna helt och hållet på ett galler innan du skär i dem. De kommer upplevas som ogräddade annars.
