Gör så här

Kolakräm

1. Förbered kolakrämen genom att blötlägg cashewnötterna i en skål med vatten som täcker nötterna.

Kaka

1. Sätt ugnen på 180 grader. Om kokosoljan är fast så kan du enkelt smälta den medan ugnen värms. Sätt isåfall in kakformen med kokosolja i och ta ut när oljan smält.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Med en visp får man enkelt bort klumpar.
3. Mosa bananerna med en potatisstomp eller gaffel i en separat skål. Häll i den smälta kokosoljan samt havredryck och blanda med en slickepott. Häll i de torra ingredienserna och blanda.
4. Smörj kakformen och bröa med havregryn (det behöver inte vara helt perfekt!). Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 45 minuter.

Kolakräm forts.

1. Medan kakan är i ugnen så gör kolakrämen. Mixa ingredienserna tills krämen är slät och ställ sedan i kylskåpet.

Topping

1. Låt kakan svalna helt. Bred kolakrämen över och dekorera med lingon och citronmeliss.