Glutenfri sesamlimpa
Foto: Sonja Dahlgren
Glutenfri sesamlimpa
7 steg att laga
10 ingredienser
3,5 h
En saftig limpa med knapriga sesamfrön. Brödet har en mild smak och passar bra som frukost eller mellanmålsbröd.
Recept från boken "Helt glutenfritt" av Jessica Frej och Maria Blohm.
Ingredienser
1 limpa- 600 g vatten, kallt
- 10 g jäst
- 30 g honung
- 200 g majsmjöl
- 100 g bovetemjöl
- 100 g rismjöl
- 80 g sesamfrön
- 2 tsk salt
- 40 g fiberhusk
- sesamfrön, att strö på brödet
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Blanda samman alla ingredienser utom fiberhusken till en jämn smet.
- Tillsätt fiberhusk under omrörning så att inga klumpar bildas.
- Jäs degen i en bunke övertäckt med plast i ca 2 timmar.
- Baka ut degen till en avlång limpa och strö över sesamfrön.
- Låt jäsa i 30 minuter på plåten.
- Grädda i 225 grader i 1 timme.
- Låt brödet svalna nästan helt innan du skär i det.