Crema di mascarpone
Foto: TV4
Crema di mascarpone
5 ingredienser
10 min + 3 h
Mascarponefluff med marsalavin och kakao.
Dryck
I capitelli artikelnr: 75378
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g mascarpone
- 4 ägg
- 100 g strösocker
- 3 msk marsalavin
- 2 tsk kakao
Gör så här
- Dela upp äggen i äggvita och äggula i två olika skålar.
- Vispa äggvitorna till fast vitt skum.
- Blanda sockret med äggulorna och marsalavinet och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter mascarpone och rör om med sked.
- Blanda försiktigt ner den vispade äggvitan i ägg- och mascarponesmeten.
- Häll i blandningen i små efterrättsglas och sätt i kylskåp. Låt stå ca 3 timmar före servering. Strax före servering siktas ett tunt lager kakao över glasen.
