Wok med broccoli och kikärter

GI Viktkoll
GI Viktkoll

Wok med broccoli och kikärter

2

12 ingredienser

En wok är enkelt och gott att göra. I den här spelar broccoli och kikärter huvudrollen.

Ingredienser

portioner4
  • 250 g broccoli
  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 1 liten burk kikärtor (xx g)
  • 1 tomat
  • 100 g färsk spenat
  • rapsolja, att woka i
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 krm chilipeppar
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • salt

Gör så här

  1. Skölj broccolin och bryt den i buketter.
  2. Skala och skär löken i strimlor.
  3. Skala och skär moroten i mindre bitar.
  4. Skölj och ansa spenaten och ta bort grova bladnerver.
  5. Skär tomaten i klyftor och skala vitlöksklyftorna.
  6. Öpnna kikärtsburken och låt ärterna rinna av.
  7. Hetta upp oljan och woka broccoli, lök och morötter.
  8. Skjut upp grönsakerna på wokens sidor och woka kikärterna, spenaten och tomaten.
  9. Krydda med pressad vitlök, chilipeppar, chilipulver, spiskummin och salt.