Quorn i tomatsås med durumpasta

16 röster
40 min
4
Quorn i tomatsås med durumpasta
Foto: Fredrik Sandin Carlson
40 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g quornbitar
  • 1 förp krossade tomater
  • 1 gul lök
  • rapsolja, till stekning
  • 2 klyfta vitlök
  • 2 msk tomaturé
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • salt
  • malen svartpeppar
  • 0,5 kruka färsk basilika
  • 2 dl kokt durumpasta (per person)

Gör så här

  1. Koka durumpastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka löken fint. Skala vitlöksklyftorna. Fräs löken i olja och lägg över i en kastrull.
  2. Häll på tomaterna och pressa ner vitlöken. Klicka i tomatpuré och tillsätt buljong. Krydda med salt och malen svartpeppar. Koka upp.
  3. Sänk sedan värmen och låt såsen sjuda på medelvärme utan lock tills den kokat ihop något.
  4. Repa av basilkabladen från stjälkarna och hacka bladen fint. Rör ner dem i såsen tillsammans med quornbitarna. Ge rätten ett uppkok före servering och servera med kokt durumpasta.
15 oktober 2010