Nubbesallad

Nubbesallad
Foto: GI viktkoll
GI Viktkoll
GI Viktkoll

Nubbesallad

9 ingredienser

Servera nubbesalladen som förrätt eller på buffé. Receptet kan dubbleras.

Ingredienser

portioner
  • 150 g matjessill
  • 3 potatisar, kokta kalla
  • 1 ägg, hårdkokt
  • 3 msk purjolök, finhackad (det gröna)
  • 1 dl gräddfil
  • vitpeppar

Till servering:

  • 1 skiva fullkornsbröd
  • 4 rädisor
  • några strån gräslök

Gör så här

  1. Tärna sillen och potatisen smått. Skala och hacka ägget. Ansa och hacka purjolöken fint. Blanda samman hacket och vänd ner gräddfilen. Krydda med vitpeppar. Ställ salladen svalt till servering.
  2. Rosta brödskivan och skär den i fyra stavar. Lägg upp salladen i nubbeglas, stick i en brödstav i varje och dekorera med rädisor och gräslök.