Hallonsås

1. 
   Koka ihop hallon och florsocker, passera detta genom en finmaskig sil. Låt svalna.

Chokladmousse

1. 
   Vispa äggvitorna till mjuka toppar med en elvisp i en ren skål.
2. 
   Tillsätt socker, lite i taget, under fortsatt vispning tills du får en tjock och glansig marängsmet.
3. 
   Vänd ner smält choklad och grädde med en metallsked.
4. 
   Fördela den mörka moussen i hälften av chokladdroppformarna.

Vit chokladtryffel

1. 
   Värm chokladen och 1 dl av grädden i en liten kastrull på svag värme tills chokladen har smält.
2. 
   Ta då kastrullen från värmen och rör blandningen slät med en träslev.
3. 
   Ställ åt sidan för att svalna.
4. 
   Fördela den vita chokladmoussen i hälften av chokladdroppformarna.