Name: Garganelli alla vodka
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 160 g pancetta (eller bacon); 3 klyftor vitlök, hackade; 0,5 dl vodka; 3 msk tomatpuré; 3 dl vispgrädde; 2 dl vatten; piri piri (eller chilifrukt); salt; Servering; parmesanost; persilja, hackad; 4 port pasta (gärna garganelli)

Stek den gula löken och pancettan i 2-3 minuter. Tillsätt vitlök och och stek i ytterligare 2 minuter.

Tillsätt vodkan och låt det koka in.

Tillsätt tomatpurén och fräs såsen i 3 minuter.

Häll på vispgrädden och vattnet. Låt koka upp. Smaka av med salt och chili.

Häll i pastan i såsen och rör om. Servera med rejält med parmesanost och hackad persilja

Garganelli alla vodka

Garganelli alla vodka

Ingredienser

Servering

Gör så här