Garganelli alla vodka

105 röster
30 m
4-5
Garganelli alla vodka
Foto: Dante Zia
Dante Zia
Från Nyhetsmorgon
30 m
4-5

Du behöver

  • 1 gul lök, hackad
  • 160 g pancetta (eller bacon)
  • 3 klyfta vitlök, hackade
  • 0,5 dl vodka
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl vatten
  • piri piri (eller chilifrukt)
  • salt

Servering

  • parmesanost
  • persilja, hackad
  • 4 port pasta (gärna garganelli)

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Stek den gula löken och pancettan i 2-3 minuter. Tillsätt vitlök och och stek i ytterligare 2 minuter.
  2. Tillsätt vodkan och låt det koka in.
  3. Tillsätt tomatpurén och fräs såsen i 3 minuter.
  4. Häll på vispgrädden och vattnet. Låt koka upp. Smaka av med salt och chili.
  5. Häll i pastan i såsen och rör om. Servera med rejält med parmesanost och hackad persilja
17 februari 2018