Gammeldags äppelkaka i glas
Foto: TV4
Gammeldags äppelkaka i glas
10 ingredienser
1 h
Paj i glas! Vaniljdoftande äppelmos toppas med mandelsmulor och vispad grädde.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerÄppelmos
- 800 g äpple
- ca 1 dl vatten
- 120 g strösocker
- 0,5 vaniljstång, frön
Smulor
- 2 msk smör
- 150 g ströbröd
- 30 g strösocker
- 300 g mandelbiskvi, krossade
Servering
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl portvin
Gör så här
Äppelmos
- Skölj och halvera äpplen och ta bort kärnhuset. Dela äpplena i bitar.
- Sjud äppelbitarna tillsammans med vatten, socker och vaniljfrön i ungefär 10 minuter. Om det behövs, tillsätt mer vatten under tiden.
- Mosa äpplena med en gaffel, smaka av om mer socker behövs.
Smulor
- Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt ströbröd och socker. Värm ordentligt i ungefär 5 minuter. Bred ut blandningen på en plåt och låt svalna.
- Blanda sedan med de krossade mandelbiskvierna.
Montering
- Börja med äppelmos och toppa sedan med smulorna. Skvätt över lite portvin. Låt stå kallt i 30 minuter.
Servering
- Vispa grädden och spritsa på äppelkakorna. Njut!
