Gäddfilé med ansjovisgrädde
NYHET
Foto: Charlotte Gawell
Gäddfilé med ansjovisgrädde
7 ingredienser
25 min
Gäddfilé med sälta av ansjovis, i grädde toppad med dill. Här är en riktig god rätt att göra på gädda.
Recept ur Nils Molinders bok ”Fisk: recept, vett och värt att veta”.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g gäddfilé
- 125 g ansjovisfilé
- 3 dl grädde
- 1 knippe dill
- smör
- salt
- potatis
Gör så här
- Stek gäddfiléerna i smör med lite salt 2–3 minuter på vardera sida. Lyft ur fisken och lägg åt sidan.
- Koka ihop ansjovis och grädde i samma panna tillsammans med den hackade dillen. Spara lite ansjovis till garnering.
- Lägg tillbaka fisken i pannan och låt sjuda i såsen i cirka 2 minuter.
- Garnera med några ansjovisfiléer. Servera med kokt potatis.
