Fyllda fläskrulader

0 röster

Foto: TV4

Fest Husmanskost/receptklassiker Såser/röror

Fläskrulader blir bara godare ju längre de får puttra i kastrullen. Späd med buljong om såsen blir för tjock. Variera gärna fyllningen med små franska gurkor, rökt skinka eller soltorkade tomater. Servera de goda små fläskruladerna med potatismos, sås och en klick gelé. Husmanskost som blir festmat!

Visa mer

4 portioner

Du behöver

800 g skinka, färsk, skivad
1 påse katrinplommon utan kärnor
syltad ingefära eller torr malen ingefära
1 dl vetemjöl
1 dl buljong
1 dl torrt vitt vin
1 dl grädde
salt och peppar

Tillbehör:

potatis, pressad

Gör så här

Platta ut skinkskivorna. Krydda med salt och peppar. Använd endera lite syltad ingefära på varje rullad eller dofta lite malen krydda. Lägg på ett katrinplommon på varje och rulla ihop, fäst med tandpetare.
Vänd dem lättsaltat mjöl och bryn dem runtom.
Lägg i låg gryta med lite matfett. Lägg i resten av katrinplommonen. Späd med buljong, vin och grädde.
Låt puttra under lock 30 min.
Servera med pressad potatis.

26 januari 2009